Організація харчування
Нормативні документи щодо організації шкільного харчування
Корисні посилання
Наш ліцей бере участь у проєкті ""5 Кроків до Здорового Харчування"". Тож протягом наступних двох тижнів ми дізнаємося всі секрети про здорове та збалансоване харчування, його вплив на твоє самопочуття і навіть на успішність у навчанні!
Чи знаєш ти, що:
- здорове харчування — це не просто тарілка з одним салатом, а збалансований набір продуктів, зокрема й з м’ясом та різними кашами;
- корисна їжа може надати більше фізичної сили та витривалості;
- те, що ти їси, впливає на настрій — здорове харчування покращує психічний стан, а от фастфуд може спричиняти перепади настрою та брак енергії;
- пам’ять, увага, швидкість мислення - на усе це впливають продукти, які ми обираємо. Отже, здорова тарілка може стати твоїм союзником у навчанні.
Здорове харчування — це, насамперед, розмаїття. У різних продуктах містяться різні поживні речовини, і нашому організму потрібно отримати якомога більше користі: обід, що складається з котлети та макаронів, є неповноцінним, тут не вистачає інших важливих груп продуктів, зокрема овочів.
Цікаво дізнатись більше? Тоді поооїхали! Розпочнімо цей захоплюючий проєкт разом!
Тут ти можеш дізнатись, наскільки добре розбираєшся у здоровому харчуванні https://znaimo.gov.ua/quiz#goto-q6
Проєкт реалізовується Центром громадського здоров’я за підтримки Бюро Всесвітньої організації охорони здоров’я в Україні.
Сьогодні поговоримо про корисну п'ятірку. Заінтригували?
А чи знаєш ти, що потрібно з'їдати 2 порції фруктів та 3 порції овочів на день? - ВООЗ рекомендує вживати овочі та фрукти за правилом «5 на день», тобто 5 порцій щодня.
«Одна порція» це скільки?
Для дорослих та підлітків одна порція становить 75 грамів овочів та 150 грамів фруктів чи ягід, а для дітей молодшого віку — це та кількість фруктів або овочів, які можуть вміститися на долоні дитини.
Одна порція фруктів = 1 середній фрукт (наприклад, персик чи яблуко) або 2 маленькі фрукти (сливи або ківі), 1 склянка ягід або 1 склянка кавуна чи дині.
Одна порція овочів = 1 середній овоч (болгарський перець, морквина) або 1 склянка зелені. Ідеально, щоб порція зелені була присутня в твоєму раціоні щодня.
Фрукти і овочі є одним із основних джерел вітамінів, мінералів і харчових волокон (клітковини):
- містять багато вітамінів та мінералів - ти помітиш, що побільшало енергії та покращилась пам'ять, концентрація та увага;
- багаті клітковиною та водою, що сприяє здоровому травленню та підтримці нормального функціонування кишківника;
- допомагають підтримувати імунітет та боротись організму з хворобами;
- дослідження підтверджують, що саме 5 порцій фруктів та овочів сприяють продовженню тривалості життя.
Зверни увагу на фрукти та ягоди, коли плануєш перекус, адже це так просто - взяти з собою яблуко чи банан. Також фрукти і ягоди прекрасно можуть замінити десерт. Такий перекус точно буде кориснішим, ніж тістечко з білого борошна та жирного крему.
Пам’ятай про принцип «веселки» — обирай різноманітність та різнокольоровість!
Пропонуємо сьогодні виграти свій перший мільйон. За посиланням можеш пройти опитування та перевірити свої знання про харчуванняhttps://learningapps.org/display?v=pw6s4nata21
"У складі солі є такі елементи як натрій та хлор, які є необхідними для повноцінного функціонування нашого організму. Однак їх надмірна кількість, тобто коли ми їмо занадто багато солі, може нам сильно нашкодити.
Рекомендована добова норма солі має становити не більше ніж 5 г, а це 1 ч. л.
Світова статистика свідчить: понад 90% дорослих і 96% дітей у віці до 4 років вживають більше за рекомендовані норми солі.
Здається, що ти вживаєш менше? Давай порахуємо! Близько 70% солі потрапляє в наш організм через готові продукти, які ми беремо на полицях супермаркетів. Топ-чотири це:
- хліб,
- оброблені продукти з м’яса (сосиски, ковбаси, балики),
- твердий сир,
- консерви і напівфабрикати.
Щоб зменшити кількість солі в раціоні:
- обирай у супермаркеті продукти з меншим вмістом натрію (виробник вказує цю інформацію на етикетці);
- готуй більше страв самостійно та додавай сіль наприкінці приготування;
- трави, спеції, лимон - це все чудові альтернативи солі;
- використовуй йодовану сіль. Це допомагає уникнути дефіциту йоду в раціоні та сприяє розвитку інтелектуальних здібностей. До того ж йод критично важливий для роботи щитоподібної залози, обміну речовин та розвитку всього організму.
"Цукор – це не лише напівпрозорі кришталики, які ми додаємо в чай. Він міститься у багатьох продуктах, які ми їмо: хліб, йогурти, соки, соуси, овочеві консерви та навіть в солоній випічці. Надмірна кількість цукру в раціоні може спричинити карієс, ожиріння, порушення обміну речовин, діабет 2-го типу та захворювання серцево-судинної системи. Що більше цукру ми їмо, то більше нам його хочеться. Але ж які норми споживання цукру? ВООЗ рекомендує обмежити споживання вільного цукру до 10% від загальної кількості спожитих калорій. Скільки це для школярів? До 25 г або до 5 чайних ложок на день. Чи знаєш ти, що в 1 ложці кетчупу може бути аж 4 грами цукру? А в пляшці газованої води до 40 грамів цукру (це майже 8 ложок цукру). Як зрозуміти, що у крові підвищуєтся рівень глюкози (цукру)? Спершу дитина або дорослий може не відчувати жодних симптомів. Однак згодом можуть з’являтись втома, відчуття голоду, «туману» в голові. Корисна порада: щоб уникнути надмірного споживання вільного цукру, заміни продукти та напої з його високим вмістом на більш здорову альтернативу. Обирай фрукти на десерт замість печива, тістечок чи торта. Замість солодких газованих напоїв візьми за звичку пити чисту воду. А тут можеш перевірити свої знання: http://surl.li/ohpdq
"Вода - одна з найважливіших речовин у нашому організмі. Вона транспортує поживні речовини та кисень, допомагає підтримувати температуру тіла на одному рівні, бере участь у процесах травлення та дихання. Організм людини приблизно на 60% складається з води.
Вода сприяє кращій працездатності, позитивно впливає на настрій, рівень енергії та роботу мозку. У деяких людей зневоднення може викликати головний біль і мігрень.
Скільки води потрібно випивати за день? Кількість води, необхідна організму, для кожної людини різна. Це залежить від багатьох факторів: віку, ваги, клімату, інтенсивності фізичних навантажень, температури на вулиці. Проте є цифри, на які можна орієнтуватися:
якщо тобі від 6 до 11 років – вживай близько 1,5-2 літри води на добу
від 11 до 14 років – 1,7 – 2,3 літри
від 14 до 18 років – 2,3 – 3,2 літри води на добу
Чи можна пити солодку воду замість простої?
Ні, хоча солодка вода теж є рідиною, проте вона містить доданий цукор. Сік, навіть свіжовижатий, теж не є замінником води.
Як не забувати пити воду? Найкращий варіант — завжди мати з собою питну воду. Вдома це зробити нескладно: просто постав склянку води біля свого робочого місця. А для того, аби не забувати пити у школі, попроси батьків купити тобі багаторазову пляшечку. Наповнюй її водою щоразу, як виходиш з дому. Так ти завжди матимеш з собою необхідний запас води.
Пити достатньо — одна з найпростіших і найкращих звичок, яку ти можеш практикувати щодня для піклування про здоров’я. Переконайся, що ти отримуєш достатню кількість води щодня і потурбуйся, щоб завжди мати її з собою.
"Сподіваємось, що два тижні пролетіли цікаво та корисно для всіх!
В даній публікації ми зібрали 8 простих порад, які допоможуть тобі здорово харчуватись:
- ніколи не пропускай сніданок. Намагайся снідати в першу годину після пробудження й вечеряти не менш ніж за три години до сну;
- не відволікайся під час їжі на телевізор, комп’ютер чи книжку - так ти зможеш насолодитися смаком їжі та відчути насичення їжею;
- їж 5 порцій овочів та фруктів кожного дня;
- пий звичайну воду без смаку, орієнтуючись на відчуття спраги;
- обмежуй споживання цукру (не більше 25 г на день);
- їж менше оброблених продуктів, у яких забагато солі та жиру;
- обирай йодовану сіль замість звичайної.
Пропонуємо весело закріпити знання та пограти гру http://surl.li/oiasr
Запрошуємо учнів 5-8 класів до опитування щодо обізнаності та важливості здорового харчування, заохочення до здорового способу життя за результатами, проведеної роботи за посиланнями до 10.05.2024 року:
- Опитувальник до вебінару «Основи здорового харчування» https://forms.gle/KNyL2vNCih27awzT9;
- Опитувальник до вебінару «Цукор, сіль та транс жири - небезпека, про яку ми можемо не здогадуватися» https://forms.gle/SMvXQyLUoUChh67y8
"
